아침에 먹으면 좋은 음식

아침 식사가 부담스럽거나 다이어트를 위해서 안먹는분이 많은데 일반적으로는 아침 식사를 먹는 것이 뇌 건강과 그날 하루에 에너지 유지하는 데 도움이 됩니다.

아침식사에 꼭 기억해야 할 상식, 아침시간에 먹어야 할 음식을 알아 봅니다.

첫 번째 적절한 포도당을 보충하면서도 혈당을 천천히 올리는 음식입니다.

우리 몸에서 단백질이나 지방이 아닌 포도당을 에너지원으로 쓰는 기관이 뇌인데 신경에 연료 공급이 되어야 머리를 쓰는 일뿐만 아니라 몸속 곳곳 오장육부와또 근육을 조절하는 뇌신경들이 활발하게 일을 할 수 있습니다.

그런데 그렇다고 무작정 당분이 많은 음식을 먹어서는 혈당이 급격하게 치솟았다가 뚝 떨어지는 혈당 스파이크가 생기면서 건강에 해가 됩니다.
단맛이 적절하게 돌면서도 혈당은 천천히 올리는 대표적인 음식으로 단호박이 있습니다. 호박은 섬유질이 풍부하기 때문에 달지만 몸속에서 포도당 공급은 천천히 할뿐만 아니라 장내 이물질을 흡착해서 배출하는 효과가 있어서 장 건강에도 좋고 노란색의 베타카로틴이 눈의 황반에 영향을 공급하기 때문에 호박을 쪄서 먹으면 눈 건강도 챙길 수 있습니다.다만 먹는 방법이 따로 있는데 그냥 드시지 말고 반드시 올리브오일 같은 건강을 위해 한 스푼을 뿌려서 함께 드셔야 합니다. 이 베타카로틴은 지방과 함께 섭취시에 흡수가 잘 되기 때문이에요.

두 번째는 간단하게 먹어도 포만감이 유지되는 음식입니다. 특히 오전에 뭐 공부나 일 또 운동 같이 활동을 해야 하는 경우에는 점심식사 전까지 속이 든든해야 활동에 지장이 없기 때문에 이를 위해서는 단백질 섭취가 꼭 필요 합니다.
여러 가지 단백질 식품 중에서도 아침 공복에 먹으면 좋은 단백질이 바로 계란입니다.

아침에 바쁘다면 전날 저녁에 쪄서 준비해 두었다가 드시면 좋습니다.
계란은 반숙으로 촉촉하게 드시는 것이 가장 좋습니다. 그런데 아침에 조금 더 시간을 낼 수 있다면 계란을 먹는 훨씬 더 좋은 방법이 있습니다.

토마토 계란 볶음인데 계란을 풀어 소금간 약간 하고 토마토를 넣어서 같이 볶는 토마토 계란 볶음인데 토마토도 항산화 성분이 풍부하기 때문에 아침에 챙겨 먹으면 좋은데 식도염과 위궤양이 있는 분들은 아침 공복에 생으로 토마토를 먹으면 증상을 더 악화시킬 수가 있지만 토마토 속의 풍부한 비타민A는 지용성 비타민이기 때문에 기름과 함께 섭취 시에 흡수가 잘 됩니다. 그래서 계란과 토마토를 함께 먹으면 매우 좋습니다.

 

세 번째는 위장을 보호하는 음식입니다.
아침 공복 후부터 위점막을 자극하는 음식이나 소화하기 어려운 음식을 잘못 먹으면 하루 종일 속이 불편할 수가 있습니다.
평소 위장 기능이 약하거나 밤새 속이 불편해서 자꾸 깨는 분들께는 두 가지 음식이 좋은데 아침에 밥을 드시는 분이라면 양배추가 좋습니다.
양배추를 살짝 쪄서 드시면 좋은데 양배추에는 손상된 위점막을 재생하는 비타민U성분이 풍부하고 적절한 포만감을 주기 때문에 아침 공복에 드시면 좋습니다.

만약 밥보다 간단하게 먹는 분이라면 감자를 드시면 좋습니다.
감자는 대표적인 알칼리성 식품이면서 칼륨 성분이 풍부해서 혈압 관리에도 도움이 되지만 무엇보다도 감자 녹말에는 위를 보호하는 성분이 있어서 아침 공복에 찐감자를 드시면 속을 편안하게 합니다.

고구마는 탄닌 성분이 풍부해서 공복에 먹으면 오히려 속쓰림을 유발할 수 있기 때문에 소화력이 약한 분들은 고구마보다는 찐 감자를 드시는 게 좋습니다.

 

아침은 하루중에 탈수가 심한 시간이기 때문에 수분과 비타민C를 따뜻한 물 한 잔과 함께 습관처럼 드시면 좋습니다.

아침 식사로도 수분이 풍부한 음식을 드시는 게 좋습니다.
수분 충전과 비타민C 충전을 동시에 할 수 있는 과일이 바로 베리류입니다.
혈당지수가 매우 낮고 항산화 효가가 많기 때문에 적극 추천합니다.

체질이 너무 냉한 분들은 아침부터 찬 음식을 드시면 기초체온이 떨어질 수가 있기 때문에 냉장고에서 꺼낸 딸기나 과일은 상온에 두었다가 드시거나 먹은 후에 따뜻한 물 한 잔으로 위장을 덮이는 것이 건강하게 먹는 팁입니다.

감사합니다.

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